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買面包:建議別只挑口味,盡量避開這5種,懂行的人一般很少吃

  • 分類:行業動態
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2022-01-06 22:03

【概要描述】面包配水果原本是非常好的搭配,面包的麥香與酸甜的水果,讓口感更加的豐富!但是,在買這種面包的時候

買面包:建議別只挑口味,盡量避開這5種,懂行的人一般很少吃

【概要描述】面包配水果原本是非常好的搭配,面包的麥香與酸甜的水果,讓口感更加的豐富!但是,在買這種面包的時候

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  • 發布時間:2022-01-06 22:03
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面包是日常生活中常見的美食之一,如果按照口感來劃分的話,大致分為三類:一類是軟的,口感軟綿,味道多以香甜為主,比如紅豆面包;第二類則是硬的,口感粗糙,主要突出麥香的滋味;還有一類就是外酥里嫩的,最經典的就是甜甜圈!

 

 

面包好吃,營養也豐富,所以在我們的生活中,它既是日常追劇、充饑的“零嘴”,也是很多年輕人一日三餐的主食之一。如今,一些面包店為了迎合顧客的口味,花樣雖然是越做越多。但是,在這里老于提醒大家,有些面包店宣傳的面包,其口味,甚至是用料都是不相符。今天就和大家分享一下,哪些面包不建議買,盡量要避開!

 

 

一、名字叫“全麥”的面包

 

 

眾所周知,如今越來越多的朋友喜歡低油、低脂、低糖的食物,哪怕對于愛吃的面包同樣也是如此!所以,不少面包店都推出全麥面包,以滿足食客的需求!但是,真正的全麥面包雖然飽腹感強,也符合低油、低脂、低糖以及低熱量的要求,但是口感卻比較粗糙,甚至百分百的全麥做的面包都有些難以下咽。

 

 

所以,為了改善這種口感,不少面包店會選擇減少全麥的用量,改用精細的面粉,而在口味上則是會加入適量的糖,使之吃起來不是那么的難吃!甚至,在面包的顏色上也會進行“微調”,以達到視覺上的褐色。這樣一來,原本吃起來很健康的面包,就變成了原來高油、高糖、高熱量的食物了!所以,想要買全麥面包的朋友,買之前先問問店員,全麥粉的比例,有沒有添加糖分、植物油等成分后,再決定是否購買!

 

 

二、含有植物奶油的面包

 

 

很多花里胡哨的面包都是用植物奶油做的,因為植物奶油定型好,做好之后放一天不變形;反之動物奶油就不行了,做完之后不盡快吃掉,一會就塌了!而面包店之所以喜歡用植物奶油,除了定型好,還因為植物奶油起酥、增香效果好,最重要的一點是植物奶油的價格要遠低于動物奶油!

 

 

反之,動物奶油無論是增香、起酥還是定型,甚至價格,與植物奶油都沒有可比性。但唯一讓食客喜歡的就是,動物奶油容易吸收消化,而植物奶油幾乎很難被我們吸收消化掉!所以,今后買面包不妨先問問,用的是植物奶油還是動物奶油!

 

 

三、不含肉的“肉松”面包

 

 

很多朋友喜歡把肉松面包當做早晨的主食之一!因為,肉松本身就是用肉做的,熱量高營養足,可以補充我們上午所需的能量。但是,真正的肉松差不多一斤就需要四五斤肉才能做成,然而市面上很多肉松面包卻非常的便宜,而且肉松的用量還很多。

 

 

看似滿滿的肉松,其實是一些面包店為了節省成本,用肉松粉以及各種添加劑做出來的,并不是真正的肉松。而肉松粉的主要材料是豆粉,但是為了把豆粉做出肉的味道以及口感來,大量的添加劑是少不了的。所以,遇到非常便宜的肉松面包,就不建議挑選了!

 

 

小貼士:如何辨別肉松的真假?眾所周知,肉松是瘦肉做的,所以肉松看似蓬松柔軟,實則是有纖維的,而用豆粉做的肉松口味再真,外貌再像,還是能分別出來的。真肉松用手指輕輕一搓,依然是呈一根一根的纖維狀,而假的肉松用手指一搓,就成粉末狀。

 

 

四、水果罐頭的“水果面包”

 

 

面包配水果原本是非常好的搭配,面包的麥香與酸甜的水果,讓口感更加的豐富!但是,在買這種面包的時候,切記要知道,使用鮮水果和水果罐頭里的水果,口感和味道以及營養是完全兩回事的!

 

 

鮮水果無論是口感、味道還是營養都比水果罐頭好。反觀,水果罐頭中的水果都是使用大量的糖腌制出來的,除了甜還是甜,口感單一,而且常吃也不利于身體健康!

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